腐竹炒莴笋

腐竹炒莴笋
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作者:Amy曦

健康功效

莴笋:解毒
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

腐竹炒莴笋的做法

  • 腐竹炒莴笋的做法图解1

    1.食材洗净备好(莴笋去皮)

  • 腐竹炒莴笋的做法图解2

    2.腐竹泡发淘净

  • 腐竹炒莴笋的做法图解3

    3.调料备好

  • 腐竹炒莴笋的做法图解4

    4.葱姜蒜切片或丝或丁,辣椒切丝,莴笋、香肠切片,另外我准备了点花生米

  • 腐竹炒莴笋的做法图解5

    5.锅烧热放油,可以放个八角出味

  • 腐竹炒莴笋的做法图解6

    6.把葱姜蒜辣椒和花生米爆香

  • 腐竹炒莴笋的做法图解7

    7.然后放入切好的莴笋和香肠翻炒1-2分钟

  • 腐竹炒莴笋的做法图解8

    8.倒入腐竹翻炒均匀

  • 腐竹炒莴笋的做法图解9

    9.放入适量生抽入味

  • 腐竹炒莴笋的做法图解10

    10.翻炒七成熟时放入鲜辣味粉翻炒均匀

  • 腐竹炒莴笋的做法图解11

    11.最后放入适量番茄酱翻炒均匀

  • 腐竹炒莴笋的做法图解12

    12.出锅

小贴士

1.这道菜不用盐,因为生抽,鲜辣味粉里面已经有咸味盐的成分
2.当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色,有光泽;次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽;劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。

本菜谱由Amy曦上传

腐竹炒莴笋的家常做法

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