肉末豆腐

肉末豆腐
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作者:小若_08FG

健康功效

猪肉:滋阴
豆腐:清热泻火
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

肉末豆腐的做法

  • 肉末豆腐的做法图解1

    1.准备材料

  • 肉末豆腐的做法图解2

    2.肉剁碎,豆腐切成三角形,姜蒜剁成末,葱切段(另切少许葱花)备用

  • 肉末豆腐的做法图解3

    3.锅中放比平时炒菜多一些的油,放入豆腐煎

  • 肉末豆腐的做法图解4

    4.豆腐煎至两面焦黄,盛出备用

  • 肉末豆腐的做法图解5

    5.锅中留底油下肉末煸炒至变白

  • 肉末豆腐的做法图解6

    6.放入姜蒜末,豆瓣酱炒出香味

  • 肉末豆腐的做法图解7

    7.取一碗放入味极鲜、老抽、白糖、料酒、清水搅拌至糖完全化开(这一步骤煎豆腐时就可以做好备用)

  • 肉末豆腐的做法图解8

    8.倒入煎好的豆腐

  • 肉末豆腐的做法图解9

    9.再倒入调好的酱汁煮

  • 肉末豆腐的做法图解10

    10.煮至汤汁浓稠时放入葱段和少许鸡粉翻炒均匀即可

  • 肉末豆腐的做法图解11

    11.成品图

小贴士

豆腐最好选择老豆腐好煎些不容易碎,这道菜不用放盐了,调料的咸味己足够

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肉末豆腐的家常做法

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