红烧鱼块

红烧鱼块
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作者:姣者

健康功效

白糖:活血化瘀
花椒:温中

食材用料

鲤鱼块 四百克
胡萝卜片 十克
老抽 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
大料瓣 二克
白酒 适量

红烧鱼块的做法

  • 红烧鱼块的做法图解1

    1.先上一张图。

  • 红烧鱼块的做法图解2

    2.先将鲤鱼去鳞开腹去内脏洗净,后放入白酒、白胡椒粉、生抽腌制一个小时。再擦干水分洒上淀粉。将鱼块下油锅,炸至金黄备用。
    葱切粒,蒜、姜切片,向油锅内,放入适当的油,油热后,放入爆香。

  • 红烧鱼块的做法图解3

    3.葱姜蒜爆香后,加入适当的热水,放入大料瓣、花椒、醋、盐、生抽、老抽、少量白糖。大火烧开。

  • 红烧鱼块的做法图解4

    4.汤汁烧开后放入鱼块、胡萝卜片、黑木耳炖煮五分钟收汁。

  • 红烧鱼块的做法图解5

    5.红烧鱼块就大功告成了。

小贴士

炖鱼块儿的时候不要翻动。以免碎掉。轻轻的将汤汁浇在鱼块上。

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红烧鱼块的家常做法

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