雪菜烧黄鱼的做法

• 1.黄鱼去鱼鳞去内脏洗净，雪菜洗净沥干（俺家的雪菜是腌制好切碎装在瓶子里的），姜洗净切片，葱洗净切段，小米椒洗净切碎，蒜头去皮洗净，青椒洗净切丝

• 2.锅里油烧热，放入姜片和小米椒煸香

• 3.接着放入黄鱼

• 4.两面煎好后，加料酒和醋

• 5.加适量水，加蒜头，葱段

• 6.加入雪菜，老抽，冰糖，盐大火烧开，一直大火烧

• 7.烧至汤汁不多时，加入青椒烧一会儿即可出锅