玛格丽特饼干

玛格丽特饼干
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食材用料

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
熟鸡蛋黄 2个
糖粉 45克
1克

玛格丽特饼干的做法

  • 玛格丽特饼干的做法图解1

    1.准备食材,黄油、低筋面粉、玉米淀粉、熟鸡蛋黄、糖粉和盐,并称好分量。

  • 玛格丽特饼干的做法图解2

    2.将黄油隔热水软化。

  • 玛格丽特饼干的做法图解3

    3.鸡蛋黄用小勺碾碎。

  • 玛格丽特饼干的做法图解4

    4.在黄油里面加入糖粉和盐搅拌。

  • 玛格丽特饼干的做法图解5

    5.用电动打蛋器打发黄油至蓬松并颜色略发白。

  • 玛格丽特饼干的做法图解6

    6.加入鸡蛋黄一起搅拌均匀。

  • 玛格丽特饼干的做法图解7

    7.再将玉米淀粉和低筋面粉过筛加入到盆里。

  • 玛格丽特饼干的做法图解8

    8.用硅胶铲搅拌均匀后,用手揉至较光滑的面团。

  • 玛格丽特饼干的做法图解9

    9.用保鲜膜包裹面团放进冰箱里冷藏1小时。

  • 玛格丽特饼干的做法图解10

    10.拿出面团分成均匀的剂子,再用手搓成小圆球放入烤盘里面。

  • 玛格丽特饼干的做法图解11

    11.用大拇指轻轻按压小圆球,使它出现自然的裂纹。

  • 玛格丽特饼干的做法图解12

    12.烤箱180度预热,将烤盘放进烤箱烤约10~15分钟(由于不同的烤箱大小温度略有差异,请根据自己烤箱情况来定),第一次烤时注意饼干上色情况。

  • 玛格丽特饼干的做法图解13

    13.烤好了,取出晾凉。

  • 玛格丽特饼干的做法图解14

    14.成品图来一张。

小贴士

在搓小圆球时尽量搓长点时间,这样不容易散。

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玛格丽特饼干的家常做法

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