椰蓉面包的做法

• 1.面包桶加入水，糖，盐，搅拌一下至融化

• 2.除黄油以外，加入面包桶，搅拌成糊状，静止一会

• 3.面包机按揉面20分钟

• 4.加入软化的黄油再揉20分钟后，拿出面团放在硅胶垫上，摔，打，揉，挫

• 5.出手膜

• 6.放进面包桶里一次发酵（现在冬天温度低，约两个小时左右）

• 7.这个时候准备椰蓉馅儿，把所有馅料的材料搅拌均匀，放冷藏备用
  

• 8.面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳一下不回缩即可

• 9.拿出面团，揉几下排气

• 10.分成小剂子，盖保险膜松弛20分钟左右

• 11.盖保险膜擀成长方形饼状

• 12.把椰蓉馅平铺在上面三分之二

• 13.从没有馅料的地方开始像叠被子似的折成方形

• 14.用刀划开，整形，盖上保险膜，摆放在烤盘上二次发酵（这个可以自由发挥，我也是胡乱编成了辫子形，原谅我的手残）

• 15.发酵至1.5倍大（我是放在炒菜锅上发酵的，锅里放热水），刷蛋液。

• 16.烤箱预热后，面包放入烤箱上下管140度烤20分钟左右，成品图