南瓜馒头

南瓜馒头的做法
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作者:倍儿奶奶

健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

酵母粉三克

南瓜馒头的做法

  • 南瓜馒头的做法图解1

    1.南瓜去皮去瓤切块备用。放盘里准备上锅蒸。

  • 南瓜馒头的做法图解2

    2.上锅蒸十几分钟,之后取出盘子,用勺子压成南瓜泥,

  • 南瓜馒头的做法图解3

    3.将南瓜泥放盆里添加300克面粉,三克酵母粉加适量清水揉均匀,

  • 南瓜馒头的做法图解4

    4.再放面包机里揉20分钟,有南瓜颗粒面包机能揉匀,之后取出放入盆里加盖放置发酵。

  • 南瓜馒头的做法图解5

    5.面团发好,发至两倍大,用手按下不回缩说明面发好了。

  • 南瓜馒头的做法图解6

    6.取出放面板上 再次揉面十分钟相当于给面排排气。之后揉成光滑面团。

  • 南瓜馒头的做法图解7

    7.搓条分割剂子。

  • 南瓜馒头的做法图解8

    8.分成四个剂每个剂有70克。

  • 南瓜馒头的做法图解9

    9.揉成馒头形状。

  • 南瓜馒头的做法图解10

    10.移至蒸笼二次醒发,留出足够空间,

  • 南瓜馒头的做法图解11

    11.二次醒发好的馒头,面可能和软了,有点塌 还是有南瓜的原因。大火上锅蒸20分钟。

  • 南瓜馒头的做法图解12

    12.20分钟到关火再焖2~3分钟,拿掉锅盖取出馒头。

  • 南瓜馒头的做法图解13

    13.掰开看看组织还行,蜂窝网状还可以。

  • 南瓜馒头的做法图解14

    14.带有锅巴哦,

小贴士

面要二次醒发,南瓜泥和面时加了少量清水。四个馒头只用掉一半的面团,剩下的蒸了包子。

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