土豆烧鸡

土豆烧鸡
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健康功效

土豆:和胃
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

2斤
油,盐,生抽,老抽 适量

土豆烧鸡的做法

  • 土豆烧鸡的做法图解1

    1.大蒜子拨皮就可,不用切碎。姜切片。干辣椒和八角冲洗后用水泡一下。

  • 土豆烧鸡的做法图解2

    2.土豆切丁,油烧热爆炒至半熟装盘待用。不要放盐。

  • 土豆烧鸡的做法图解3

    3.烧热油后先放大蒜,姜片,八角下锅,再放鸡块爆炒。加入生抽老抽不停翻炒至变色出香味

  • 土豆烧鸡的做法图解4

    4.加干辣椒,炒过的土豆倒入,一起翻炒。倒入半饭碗水酒焖一下

  • 土豆烧鸡的做法图解5

    5.酒焖干后倒入平面的热水,盖锅煮20~25分钟左右。水开后用中小火煮,中途可开盖观察翻炒几下。

  • 土豆烧鸡的做法图解6

    6.起锅时放盐,少量鸡精。

小贴士

盐最后放,肉才易煮烂,不会硬。

本菜谱由厨娘忆宝宝上传

土豆烧鸡的家常做法

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