煎肉饼

煎肉饼
275866浏览 / 4755收藏

食材用料

温水 120ml
肉馅 一碗

煎肉饼的做法

  • 煎肉饼的做法图解1

    1.面粉倒入大碗里

  • 煎肉饼的做法图解2

    2.加入温水(大概45℃),水不要一次性加完,不同牌子面粉吸水量不同视情况增减,用筷子搅拌至无干粉

  • 煎肉饼的做法图解3

    3.再把面粉移到面板上揉成光滑面团,盖住保鲜膜畅半小时,期间揉一两次面

  • 煎肉饼的做法图解4

    4.这是上个菜谱做完小笼包剩下的肉馅,所以这里我就不重新写做法了,大家也可以根据自己喜好调馅

  • 煎肉饼的做法图解5

    5.面团醒好揪成均匀的小面团,大小看自己喜欢,也可以用刀切,我是直接用手揪的,总共做了七个

  • 煎肉饼的做法图解6

    6.用擀面杖擀成薄皮

  • 煎肉饼的做法图解7

    7.放入肉馅

  • 煎肉饼的做法图解8

    8.像包子一样捏好,不需要很漂亮的褶子,因为收口朝下

  • 煎肉饼的做法图解9

    9.收口放下,再用手按扁一点

  • 煎肉饼的做法图解10

    10.依次做好,不粘锅放点油,油大概五成热,放入肉饼,小火慢煎

  • 煎肉饼的做法图解11

    11.两边都煎成微黄时加入饼的1/4水,盖上锅盖焖至水干

  • 煎肉饼的做法图解12

    12.水干后再把饼两面煎成金黄色即可出锅

  • 煎肉饼的做法图解13

    13.成品图

  • 煎肉饼的做法图解14

    14.我还做了一个豆沙馅的,味道也很不错哦

本菜谱由小米颖儿妈咪上传

煎肉饼的家常做法

全部
回到顶部