凉拌油麦菜

凉拌油麦菜
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作者:叶家小厨

健康功效

油麦菜:活血化瘀

凉拌油麦菜的做法

  • 凉拌油麦菜的做法图解1

    1.把油麦菜洗净,用手揪成段。

  • 凉拌油麦菜的做法图解2

    2.蒜切碎。

  • 凉拌油麦菜的做法图解3

    3.锅里水烧开,加适量油、盐(加了油、盐一会焯出来的青菜能保持颜色翠绿)。

  • 凉拌油麦菜的做法图解4

    4.倒入油麦菜,用筷子划散。

  • 凉拌油麦菜的做法图解5

    5.待油麦菜变软即可。

  • 凉拌油麦菜的做法图解6

    6.把油麦菜捞出盛入盘中。

  • 凉拌油麦菜的做法图解7

    7.油锅重新烧热。

  • 凉拌油麦菜的做法图解8

    8.倒入蒜蓉爆香,转小火。

  • 凉拌油麦菜的做法图解9

    9.加入小半碗清水煮开,加适量盐,少许味精煮成汤汁。

  • 凉拌油麦菜的做法图解10

    10.把煮好的蒜蓉汁浇在油麦菜上即可。

小贴士

焯绿叶菜时往锅里加点油、盐,能保持菜品颜色翠绿。

本菜谱由叶家小厨上传

凉拌油麦菜的家常做法

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