红豆糯米猪肉饺

红豆糯米猪肉饺
15751浏览 / 287收藏

健康功效

猪肉:滋阴
糯米:敛汗
红豆:活血

食材用料

饺子皮 适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
十三香 适量
花椒油 适量

红豆糯米猪肉饺的做法

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解1

    1.红豆提前洗净,用清水泡4~5小时。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解2

    2.糯米洗净,用清水泡2小时,再蒸熟。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解3

    3.猪肉洗净剁成肉末(我是在超市买好猪肉,直接让他绞好肉末的)。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解4

    4.红豆用高压锅压,大火开锅后关小火压15分钟即可。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解5

    5.糯米饭蒸熟盛出,红豆去汤捞出豆子加入盐调味。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解6

    6.猪肉馅里放入盐、生粉、香葱末、姜末、十三香、花椒油、香油和生抽,搅拌均匀。(之前拌馄钝馅剩下一点切碎的木耳,我也一并放了进去,大家可以忽略不要)

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解7

    7.手上拿一张饺子皮,跟着下图123456的顺序放入馅料并捏好饺子皮。红豆、糯米饭和猪肉馅三种馅料的比例为1:1:1。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解8

    8.好了,一个红豆糯米猪肉馅的饺子包好啦。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解9

    9.按以上方式依次包好所有饺子即可。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解10

    10.再来一张不同方向的饺子。

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解11

    11.摆好啦!来一张成品图!

  • 红豆糯米猪肉饺的做法图解12

    12.再来一张成品图!

小贴士

1、红豆不好煮熟,需要提前泡4~5个小时,再用高压锅压熟至红豆破壳即可,不用太烂。如果没有高压锅,用别的锅煮熟也行,但时间会长一些。
2、糯米也要提前泡2小时左右,清水刚刚淹没糯米即可,不要太多水了。蒸的时候也不要放水太多,就跟平时蒸煮大米饭一样,不然会影响饺子成品的口感。
3、没有香葱换成大葱也没有问题。
4、饺子皮可以自己擀面做,如果想节省时间也可以买超市里面现成的,我今天用的饺子皮就是买的现成的,呵呵。

本菜谱由雪舞飞扬_Hs8f上传

红豆糯米猪肉饺的家常做法

全部
回到顶部