牛肉木耳胡萝卜饺子

牛肉木耳胡萝卜饺子
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作者:鱼儿AA567

健康功效

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

水发木耳 50克
生抽 少许
适量
葱末 适量
姜末 少许
料油 2汤匙
蒜末 少许
饺子酱油 少许

牛肉木耳胡萝卜饺子的做法

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解1

    1.面粉加280克水混合。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解2

    2.搅拌成棉絮状。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解3

    3.和成面团,醒面。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解4

    4.准备馅料食材,牛肉、胡萝卜洗净,木耳提前泡发好。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解5

    5.牛肉葱姜放入料理机绞碎。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解6

    6.加鸡蛋,料油,蚝油,生抽,花椒粉,味精。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解7

    7.顺一个方向搅匀。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解8

    8.木耳胡萝卜放入料理机绞碎。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解9

    9.放入肉馅中拌匀。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解10

    10.醒好的面揉成长条。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解11

    11.分割成小面剂。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解12

    12.擀成中间厚四周薄的面皮。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解13

    13.取面皮放上饺子馅。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解14

    14.包成饺子。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解15

    15.全部包好。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解16

    16.蒜末酱油芝麻油辣椒油调成酱汁。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解17

    17.锅中加入清水,大火烧开,下入饺子,顺锅边一个方向搅动,以免饺子粘锅底。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解18

    18.开盖将水烧开,添少许凉水再次烧开,期间要经常搅动,以免粘锅底。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解19

    19.再次烧开后加盖煮,要注意汤水别溢出锅外。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解20

    20.待饺子肚鼓起,胀得皮和馅能看到分离了,就熟了。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解21

    21.装盘。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解22

    22.食用。

  • 牛肉木耳胡萝卜饺子的做法图解23

    23.成品图。

小贴士

面粉的吸水量不同,水要慢慢加,饺子馅里放个鸡蛋能使馅料更紧致,味道鲜美,胡萝卜馅的饺子最好不要蘸醋汁食用,以免破坏胡萝卜的营养。

本菜谱由鱼儿AA567上传

牛肉木耳胡萝卜饺子的家常做法

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