茄汁鸡块

茄汁鸡块
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作者:独爱你

健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

鸡胸肉 一块
万用香炸粉 适量
清水 适量
白芝麻 适量
腌肉料:
适量
酱汁料:
生抽 一汤匙
鸡精 适量
适量
玉米淀粉 半汤匙
清水 小半碗

茄汁鸡块的做法

  • 茄汁鸡块的做法图解1

    1.鸡胸肉去皮洗净切成大小相同的块状

  • 茄汁鸡块的做法图解2

    2.放入碗中加入盐和料酒腌制半小时

  • 茄汁鸡块的做法图解3

    3.取一个碗:加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉和清水调成酱汁备用

  • 茄汁鸡块的做法图解4

    4.再取一个大碗:放入万用香炸粉、油、清水调成面糊

  • 茄汁鸡块的做法图解5

    5.把鸡块放入面糊中让其表面都裹上面糊

  • 茄汁鸡块的做法图解6

    6.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡块,小火炸至淡黄色

  • 茄汁鸡块的做法图解7

    7.捞出控油

  • 茄汁鸡块的做法图解8

    8.等锅中再次烧热时放入复炸一次,炸至金黄色

  • 茄汁鸡块的做法图解9

    9.捞出沥干油分备用

  • 茄汁鸡块的做法图解10

    10.锅中留少许底油,倒入刚才调好的酱汁

  • 茄汁鸡块的做法图解11

    11.大火烧开后放入炸好的鸡块,

  • 茄汁鸡块的做法图解12

    12.快速翻炒,使每块鸡肉都均匀沾上酱汁

  • 茄汁鸡块的做法图解13

    13.撒上白芝麻即可装盘食用

  • 茄汁鸡块的做法图解14

    14.成品图

小贴士

酱汁随自己喜好选择加入

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茄汁鸡块的家常做法

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