手擀面的做法

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  1.将清水少量、多次加入面粉中

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  2.搅成棉絮状并无干粉

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  3.揉成面团，盖湿布或保鲜膜放一边饧三十分钟

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  4.期间揉面一次

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  5.饧好的面团放面案上，撒玉米面粉，用擀面杖将面团压开

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  6.面片上撒玉米面粉，将面片用擀面杖卷起，开始擀面

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  7.擀三四下将面片转动，再次卷起、擀开

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  8.擀成自家喜欢的薄厚即可，像折扇子一样折叠、切面条

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  9.也可将面片卷在擀面杖上，从中间切开

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  10.切成粗细均匀的面条

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  11.一道美味的手擀面就做好了

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  12.我是随遇而安-晨，来香哈一起交流吧