芹菜胡萝卜软饼(家常版)

芹菜胡萝卜软饼(家常版)
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解1

    1.提前准备好主食材和所有配料。芹菜叶洗净沥干水分,胡萝卜洗净备用。面粉提前倒入一小盆内,食用油同样提前倒碗内备用。

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解2

    2.把沥干水分的芹菜叶切碎,胡萝卜切尽量细的丝,这样煎制时易熟。

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解3

    3.把切好的芹菜叶和胡萝卜丝,倒入装面粉的盆内,再加适量的盐在盆内

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解4

    4.然后把鸡蛋打入盆中,用筷子搅拌均匀

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解5

    5.接着加清水调糊,水要边调边搅拌

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解6

    6.大至调制成用筷子挑起,面糊不粘筷子即可,太稠,煎出来的软饼口感就不是很好

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解7

    7.准备好的食用油倒入锅内少许,因煎软饼要分几次煎制

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解8

    8.接着面糊下锅,轻轻晃动锅的方式把面糊晃平,面糊一次不要加倒太多,不然就很难煎透,然后开小火慢煎

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解9

    9.贴锅的一面软饼,煎的少许焦黄时,用锅铲翻面,继续小火煎制另一面

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解10

    10.软饼煎好后,装盘少许冷却

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解11

    11.接着在案板上,用刀把软饼切小块装盘,再配上蘸料,这道营养美味为一体的“芹菜胡萝卜软饼”就大功告成了,再来碗粥配上软饼,是很不错的一道早餐组合。

  • 芹菜胡萝卜软饼(家常版)的做法图解12

    12.成品图

小贴士

调制面糊时如水加多了,补救方法;可加点面粉调制。煎制软饼时一定小火慢煎,这样才能煎熟煎透。

芹菜胡萝卜软饼(家常版)的家常做法

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