紫薯饼

紫薯饼
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作者:燕扉扉

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

紫薯饼的做法

  • 紫薯饼的做法图解1

    1.准备新鲜的紫薯、糯米粉、面粉、熟白芝麻、白砂糖、牛奶、玉米油。

  • 紫薯饼的做法图解2

    2.紫薯切掉两头尖角,洗干净外皮,放蒸锅中火蒸40分钟。

  • 紫薯饼的做法图解3

    3.蒸好出锅,稍微放凉,趁热去皮,紫薯碾成烂泥,越细腻越好。

  • 紫薯饼的做法图解4

    4.放入面粉、糯米粉、白砂糖、牛奶揉均匀,揉成一个紫薯面团。

  • 紫薯饼的做法图解5

    5.分成均等9份,揉圆。每个52克左右。

  • 紫薯饼的做法图解6

    6.把紫薯团放到白芝麻的碗里滚一圈,让紫薯团均匀的粘满白芝麻。

  • 紫薯饼的做法图解7

    7.轻轻的摁扁。

  • 紫薯饼的做法图解8

    8.全部裹好白芝麻摁扁的紫薯饼。

  • 紫薯饼的做法图解9

    9.平底锅抹少许的玉米油,小火煎制。

  • 紫薯饼的做法图解10

    10.两面勤翻着点,紫薯面团变色了,稍微金黄色就好啦。

  • 紫薯饼的做法图解11

    11.面团很软,刚出锅,趁热好吃。

  • 紫薯饼的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

紫薯是熟的,煎的时候不必要煎太久。
因为掺了面粉类的所以只要紫薯变色就算是熟了。

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紫薯饼的家常做法

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