大虾杂蔬疙瘩汤

大虾杂蔬疙瘩汤
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作者:鱼儿AA567

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
西红柿:生津止渴

大虾杂蔬疙瘩汤的做法

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解1

    1.鸡蛋洗净后煮熟(如果想吃溏心蛋,中火水开后煮6、7分钟捞出)。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解2

    2.西兰花、西红柿、虾仁、香菜洗净,土豆和胡萝卜切丁。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解3

    3.面粉(我加了5克全麦粉,所以有点黑)加清水18克混合。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解4

    4.用筷子向一个方向快速搅拌,至面粉成小疙瘩(如果喜欢大疙瘩的就多加2、3克水)。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解5

    5.锅内加水焯熟西兰花和虾仁后捞出。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解6

    6.锅内放油,放入土豆丁和胡萝卜丁炒两下。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解7

    7.放入葱末炒一下。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解8

    8.添大约2小碗清水,放入西红柿丁炖煮,加入生抽、蚝油、花椒粉和盐调味。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解9

    9.水开后放入小疙瘩,随时搅动几下,以免粘锅底。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解10

    10.水开后大约煮两三分钟后疙瘩就熟了。

  • 大虾杂蔬疙瘩汤的做法图解11

    11.盛入碗中,放上半个鸡蛋,撒香菜末食用。

小贴士

我这个是一碗疙瘩汤的量。
鸡蛋要提前煮好,喜欢溏心蛋的就少煮一会;搅疙瘩的时候一定要慢慢的加水,每种面粉的吸水量不同,疙瘩的大小根据个人喜好而定;虾仁和西兰花可以先煮好也可以和疙瘩一起煮熟;放入的杂蔬可以根据个人喜好增减。

本菜谱由鱼儿AA567上传

大虾杂蔬疙瘩汤的家常做法

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