芹菜炒豆干

芹菜炒豆干
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作者:happy-啸啸

健康功效

五花肉:滋阴
芹菜:利尿消肿
青椒:下气

芹菜炒豆干的做法

  • 芹菜炒豆干的做法图解1

    1.将芹菜择洗干净。切成4厘米的段,焯水1分钟盛出备用。

  • 芹菜炒豆干的做法图解2

    2.佐料备好。

  • 芹菜炒豆干的做法图解3

    3.锅里添加适量的水,放入五花肉煮至8分熟,放凉切成薄片备用。

  • 芹菜炒豆干的做法图解4

    4.锅里添加适量的水烧沸,放入豆干焯水2分钟。(焯水是为了去豆腥味)

  • 芹菜炒豆干的做法图解5

    5.放凉后切成条备用。

  • 芹菜炒豆干的做法图解6

    6.热锅冷油放入肉,慢慢煎至肉起卷。

  • 芹菜炒豆干的做法图解7

    7.把肉推到锅另一边,放入豆瓣酱炒出红油。

  • 芹菜炒豆干的做法图解8

    8.依次放入豆豉,青椒,辣椒,小米椒,姜,蒜,翻几下。

  • 芹菜炒豆干的做法图解9

    9.下入豆干翻炒几下,陆续放入盐,白糖,生抽炒匀。再用少许的开水从锅边淋下去翻炒片刻。

  • 芹菜炒豆干的做法图解10

    10.下入芹菜快速翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士

a、喜欢吃味精者在起锅前放入。

本菜谱由happy-啸啸上传

芹菜炒豆干的家常做法

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