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胖鱼头汤
健康功效
料酒:低蛋白质
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胖鱼头汤的做法
![胖鱼头汤的做法图解1]()
1.胖鱼头去鳃冲洗干净，再用厨房用纸吸去水份
![胖鱼头汤的做法图解2]()
2.准备好佐料
![胖鱼头汤的做法图解3]()
3.葱和香菜切段，姜切片
![胖鱼头汤的做法图解4]()
4.锅中多加一些油，烧至冒烟
![胖鱼头汤的做法图解5]()
5.放入鱼头煎制
![胖鱼头汤的做法图解6]()
6.两面都要煎，煎至两面金黄
![胖鱼头汤的做法图解7]()
7.鱼头煎好以后，盛出控油
![胖鱼头汤的做法图解8]()
8.大砂锅中，烧一锅开水
![胖鱼头汤的做法图解9]()
9.水开后放进煎好的鱼头，葱姜、料酒，大火烧开后转小火慢炖
![胖鱼头汤的做法图解10]()
10.炖至汤浓白后，加盐和胡椒粉调味即可关火
![胖鱼头汤的做法图解11]()
11.上桌前撒上一些香菜
![胖鱼头汤的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
鱼头要充分的洗干净。
煎鱼之前，要把水份吸干，避免爆锅。
煎鱼时不要心急，待鱼头能自由推动，再翻面煎
开水下鱼头，汤更容易浓白。
不需要加太多调味料，加适量料酒去腥，和一点葱姜就可以了。
胖鱼头汤的家常做法
（全部）
