红豆沙:低蛋白质
1.豆沙馅儿做法:红豆500g高压锅压25分钟,水要漫过豆并超两指料理机磨两次红豆沙加红糖中小火不沾锅炒干,100g玉米油分三次加入炒到微干为止
2.面团发酵
3.发酵后再揉面醒20分后揉成小面团
4.面饼档加热后放少量玉米油煎至两面金黄
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