胡萝卜木耳鸡蛋饼

胡萝卜木耳鸡蛋饼
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作者:鱼儿AA567

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解1

    1.黑木耳提前泡发好,胡萝卜洗净去皮。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解2

    2.葱切末,胡萝卜和黑木耳切丁。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解3

    3.炒锅中火加热,放少许油,转小火放入葱末、胡萝卜丁和黑木耳丁翻炒约一分钟。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解4

    4.盛出后打入鸡蛋,放盐和花椒粉调味,搅拌均匀。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解5

    5.搅拌好的蛋液备用。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解6

    6.电饼铛预热后,放适量玉米油。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解7

    7.将蛋液放入,晃动锅体,使蛋液均匀的铺在锅里。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解8

    8.蛋液凝固后翻面烙至金黄盛出,放在菜板上用模具压出好看的形状(这个量我做出两个这样大的蛋饼)。

  • 胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法图解9

    9.装盘食用。

小贴士

1、胡萝卜后黑木耳要提前炒一下,这样做出的蛋饼口感会更好
2、炒黑木耳时要用小火,因为黑木耳预热会蹦出锅外,用小火会好一些
3、我烙出的饼薄一些,所以烙了两个,喜欢厚点口感的可以烙厚一点。

本菜谱由鱼儿AA567上传

胡萝卜木耳鸡蛋饼的家常做法

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