自制豆腐

自制豆腐
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作者:笑然妈妈

健康功效

黄豆:利水

食材用料

5斤
盐卤 3克

自制豆腐的做法

  • 自制豆腐的做法图解1

    1.称量黄豆,准备好磨具

  • 自制豆腐的做法图解2

    2.头条晚上泡好黄豆,打豆浆

  • 自制豆腐的做法图解3

    3.都好的生磨豆浆

  • 自制豆腐的做法图解4

    4.过滤网把豆渣过滤出来

  • 自制豆腐的做法图解5

    5.过滤好的豆浆倒入锅里煮开

  • 自制豆腐的做法图解6

    6.煮开后关火,温度降到80度是点盐卤

  • 自制豆腐的做法图解7

    7.分3次点盐卤,盐卤3克加50毫升水勾兑,然后搅拌豆浆,知道由浓浆分层上层变成青水,下边是豆花状态

  • 自制豆腐的做法图解8

    8.倒入铺好纱布的磨具

  • 自制豆腐的做法图解9

    9.盖好纱布,盖好木头盖压紧,10分钟后脱模

  • 自制豆腐的做法图解10

    10.成型,脱模倒扣在盘子里

  • 自制豆腐的做法图解11

    11.切块

  • 自制豆腐的做法图解12

    12.做了一碗豆腐汤

本菜谱由笑然妈妈上传

自制豆腐的家常做法

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