番茄酱

番茄酱
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作者:西詰歩HFuJ

食材用料

玉米淀粉 适量
少许

番茄酱的做法

  • 番茄酱的做法图解1

    1.洗净,放入锅里(干净无油),加冷水,煮沸后再中火煮两三分钟。我这次煮的时间短,都不太好斯皮。

  • 番茄酱的做法图解2

    2.看煮成这样了,斯皮去蒂放另一干净成器里。

  • 番茄酱的做法图解3

    3.捣碎。也可以搅拌机打成番茄泥。我的搅拌机坏了。

  • 番茄酱的做法图解4

    4.准备好的辅料混在一起加少量水稀释。

  • 番茄酱的做法图解5

    5.锅里也加点冷水,然后煮沸后把稀释的辅料倒进去,沸后转中火小火。这个图是我稀释的辅料图。

  • 番茄酱的做法图解6

    6.这是我辅料倒进去的样子。(水搞得太多了,下次冷水不用放这么多)

  • 番茄酱的做法图解7

    7.我煮了好久才煮的粘稠。

  • 番茄酱的做法图解8

    8.辅料煮的粘稠后,加入捣碎的番茄,大火煮沸后转中火小火。

  • 番茄酱的做法图解9

    9.冒泡泡了。

  • 番茄酱的做法图解10

    10.中间不停翻炒,至粘稠熄火。

  • 番茄酱的做法图解11

    11.瓶子还是那样,干净无水无油,我用热水烫过,感觉好些,如果有条件,高温消毒下最好。番茄酱装瓶,至冰箱冷藏。

  • 番茄酱的做法图解12

    12.请教另一位姐姐,保质期大致在一周。

小贴士

一次不用做太多,毕竟保质期太短。喜欢酸甜9口就多放点糖吧。我在煮番茄的过程中闻着味道感觉过于酸了,中间加了两次糖,最后口味酸甜适宜,现在市面卖的番茄好多催熟的,不太好,选原料也很重要。

本菜谱由西詰歩HFuJ上传

番茄酱的家常做法

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