年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨

年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨
29037浏览 / 449收藏

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼

年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法

  • 年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法图解1

    1.准备原料

  • 年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法图解2

    2.锅中放冷水,将排骨及葱、姜、蒜、八角、20ml黄酒一并放入,炒水至排骨 无血色,捞出温水冲洗干净备用

  • 年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法图解3

    3.准备一口高压锅,将洗净的排骨及葱、姜、蒜、八角放入锅中,加开水刚好没过排骨就好,上汽后压15分钟关火,待压力自然释放后开盖,去除葱姜蒜八角,排骨放到盘中沥干水份

  • 年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法图解4

    4.准备一个小杯子(容量为20ml)如果没有的话称重也是可以的

  • 年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法图解5

    5.准备一口不沾锅,把排骨放入锅中(尽量均匀铺开,便于入味),依次放入1杯黄酒、2杯醋、3杯糖、4杯生抽、5杯水,故取名为12345排骨

  • 年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法图解6

    6.盖上锅盖,中火至收汁,在烹制过程中把排骨翻一次面使排骨两面均匀上色入味

  • 年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的做法图解7

    7.出锅啦!

小贴士

主料的选择尤为重要,一定要净肋排
酱油的选择上不要使用老抽,成品颜色不美丽

年夜饭之4-色味兼具无油健康的12345排骨的家常做法

全部
回到顶部