1.李锦记天成一味酱油,李锦记旧庄蚝油备料
2.海红备料
3.用刀把海红剖开,剪去中间的丝线,把贝肉刮到一边的贝壳中,掰去没有肉的另一半
4.每一个都照上图做法弄好
5.蒜蓉,姜容,葱花,香菜粒备料
6.把蒜蓉,姜容,葱花,香菜粒加李锦记旧庄蚝油,李锦记天成一味酱油,芝麻油搅拌均匀备用
7.调好味道酱料铺到每一个海红上面,上锅蒸
8.水滚下锅,蒸八分钟即可
9.撒上葱花即可
海红也叫淡菜,还有一种长的差不多的就是贝壳比较绿叫做青口,这两种贝壳都可以用这个做法
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