香辣肉包子

香辣肉包子
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食材用料

面粉1 1500克
肉2 1000克
粉条2 250克
萝卜2 300克
平姑2 250克
姜2 30克
葱2 100克
盐2 少许
麻油2 50克
蚝油2 10克
鸡精2 3克
酵母1 40克
白糖1 3克

香辣肉包子的做法

  • 香辣肉包子的做法图解1

    1.將标注1的材料加入面粉合成面团用25度温水发酵。

  • 香辣肉包子的做法图解2

    2.平菇洗净水分凉干剁碎备用。

  • 香辣肉包子的做法图解3

    3.粉条用剪刀剪碎用凉水浸泡备用。

  • 香辣肉包子的做法图解4

    4.萝卜切丝用盐腌渍拧干水分备用。

  • 香辣肉包子的做法图解5

    5.肉剁碎备用。

  • 香辣肉包子的做法图解6

    6.剁好的肉馅加入标注2的材料混合拌匀备用。

  • 香辣肉包子的做法图解7

    7.发好的面团分成N个小面团。

  • 香辣肉包子的做法图解8

    8.面团包馅醒发15分钟上锅蒸。

  • 香辣肉包子的做法图解9

    9.蒸好的包子好吃看的见。

小贴士

酵母用热水发面,天太冷面团下面放温水发酵。馅加入辣椒很好吃。

本菜谱由得居敏之H3BH上传

香辣肉包子的家常做法

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