凉拌鸡(川味)

凉拌鸡(川味)
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作者:银河**

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

公鸡大腿 250克
独独蒜 2个
小米辣椒 3个
生抽 少许
花椒面 少许
红油辣子 少许
炒香的芝麻 少许
少许

凉拌鸡(川味)的做法

  • 凉拌鸡(川味)的做法图解1

    1.把鸡腿煮熟,注意不要煮久了。挑出来凉冷。

  • 凉拌鸡(川味)的做法图解2

    2.由于我不喜欢吃带鸡皮的,所以把鸡皮取掉后,砍成鸡块。

  • 凉拌鸡(川味)的做法图解3

    3.把葱、香菜、小米辣切好备用。

  • 凉拌鸡(川味)的做法图解4

    4.蒜泥的制作:剁到细小颗时加少许盐。

  • 凉拌鸡(川味)的做法图解5

    5.加盐后继续再剁,这样的蒜泥才不会有颗粒感。并且凉拌菜才好吃。

  • 凉拌鸡(川味)的做法图解6

    6.把鸡块中加入葱、香菜、小米辣、蒜泥、花椒面、白糖、生抽、醋,红油辣子。根据自己喜好的口味加佐料。拌匀就可以了。

  • 凉拌鸡(川味)的做法图解7

    7.装盘后撒上炒香后的白芝麻。

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凉拌鸡(川味)的家常做法

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