红烧鸡翅的做法

• 1.将洗好的翅中，放入开水锅中打水焯。（可在翅中打斜刀，入味会更快些）

• 2.放入一勺盐，使鸡翅去杂质，入味。

• 3.将焯好翅中沥干水分。

• 4.将翅中放入七分热油中，煎制金黄。再放入少许花椒大料1个，将切好的葱片姜片蒜片放入，炒出香味。

• 5.放入一匙蚝油。

• 6.放入2匙海鲜酱油。

• 7.放入两碗水，大火熬。

• 8.放少许凉糖，大火烧开，转为中小火熬制20分钟，看住锅别糊锅底。

• 9.等烧制汤汁粘稠时，放入一茶匙盐，大火收汁。

• 10.将洗好的生菜，摆在盘中。

• 11.将收好汁的鸡翅摆放在盘中。