春卷

春卷
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作者:木子屋

食材用料

春卷皮 半斤
适量
半斤左右
定粉 适量
平底不粘锅 一个

春卷的做法

  • 春卷的做法图解1

    1.准备好春卷皮

  • 春卷的做法图解2

    2.荠菜清理一下洗干净,锅内加水烧开,荠菜烫一下,凉水冲一下,挤干水,切碎

  • 春卷的做法图解3

    3.冬笋一个取1/3,切成小小粒

  • 春卷的做法图解4

    4.肉剁成末,加盐,味精,定粉,小葱,黄酒剁匀

  • 春卷的做法图解5

    5.肉末里放入冬笋拌匀

  • 春卷的做法图解6

    6.再放入荠菜(荠菜里先放一点点盐拌匀,盐不要放太多了),再和肉末冬笋拌匀,咸淡吃准,馅料准备好了

  • 春卷的做法图解7

    7.取春卷皮一张

  • 春卷的做法图解8

    8.放入馅料成长条

  • 春卷的做法图解9

    9.卷起来

  • 春卷的做法图解10

    10.卷到一半,把二头边往里面折,蘸点水在春卷皮上方边缘,再卷起来就成型了

  • 春卷的做法图解11

    11.卷好的春卷,

  • 春卷的做法图解12

    12.以此类推,全部卷好

  • 春卷的做法图解13

    13.全部包好了

  • 春卷的做法图解14

    14.开油锅,小火偏大一点点,油烧至5成烫 ,放入包好的春卷,慢慢炸,不断翻转,,

  • 春卷的做法图解15

    15.炸至金黄色,出炉装盆摆盘就OK了!乘热吃,好吃!

  • 春卷的做法图解16

    16.成品图一张

  • 春卷的做法图解17

    17.味道好极了!

小贴士

1.包春卷皮时,准备个小碗放一点水,用来粘春卷皮边缘涂点,这样春卷包好以后不会翘皮,样子好看。
2.油炸时,火候不要太大以免炸糊了里面又不熟。

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春卷的家常做法

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