肉炒豌豆

肉炒豌豆
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作者:筱筱德

健康功效

猪肉:补肾
黄瓜:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼

肉炒豌豆的做法

  • 肉炒豌豆的做法图解1

    1.豌豆,猪肉,黄瓜,水发笋

  • 肉炒豌豆的做法图解2

    2.猪肉,笋,黄瓜切丁,葱姜切碎

  • 肉炒豌豆的做法图解3

    3.锅中做油将稍微肥的肉先下锅炒一下

  • 肉炒豌豆的做法图解4

    4.变色后将瘦肉下锅

  • 肉炒豌豆的做法图解5

    5.加入葱姜倒入爆香

  • 肉炒豌豆的做法图解6

    6.加入酱油烧开

  • 肉炒豌豆的做法图解7

    7.加入豌豆翻炒

  • 肉炒豌豆的做法图解8

    8.加入一勺清水,调味放入盐和少许糖

  • 肉炒豌豆的做法图解9

    9.翻炒均匀后放入笋丁继续翻炒

  • 肉炒豌豆的做法图解10

    10.炒制收汤

  • 肉炒豌豆的做法图解11

    11.加入黄瓜翻炒

  • 肉炒豌豆的做法图解12

    12.准备淀粉水

  • 肉炒豌豆的做法图解13

    13.将淀粉水倒入锅中翻炒均匀

  • 肉炒豌豆的做法图解14

    14.最后加入鸡精点些香油出锅

  • 肉炒豌豆的做法图解15

    15.出锅装盘还有热气

  • 肉炒豌豆的做法图解16

    16.成品图

小贴士

豌豆下锅马上放盐和糖调味为的是豌豆颜色不变黄始终保持绿色。黄瓜一定要后放翻炒一下就可以出锅,不要炒的时间过长。淀粉水一定要放这样豌豆能更好的裹上酱汁。与豌豆炒尽量配些好熟的菜,如果放胡萝卜一定先炒熟后再放入。

本菜谱由筱筱德上传

肉炒豌豆的家常做法

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