土豆炖大鹅的做法

• 1.大鹅剁成块儿,装盆用清水泡半小时！

• 2.泡出血水,洗干净倒入漏勺沥水备用！

• 3.土豆去皮切块儿泡水5分钟！

• 4.5分钟后倒入漏勺沥水备用！

• 5.葱姜切片,蒜瓣拍扁选出香料！

• 6.选好的香料装料盒备用！

• 7.净锅放宽油开火,放入葱姜蒜爆香！

• 8.随后放入鹅肉块儿煸炒变白！

• 9.变白后,加入老抽,生抽,鸡粉,耗油翻炒！

• 10.加入清水,料盒大火烧开,转小火盖锅炖20分钟！

• 11.20分钟后加入土豆,盐盖锅小火炖40分钟！

• 12.中间要挄几次勺以免抓锅！尝口：调整咸淡！到时间后,加味精,要保留一些汤汁到三分之一！如果汤汁偏多就用大火收一下汁再出锅！

• 13.成品装入预热砂锅,撒上元葱丝,香菜围边做一下点缀即告成功！