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大鹅炖土豆
健康功效
土豆:解毒
料酒:活血化瘀
大鹅炖土豆的做法
![大鹅炖土豆的做法图解1]()
1.大鹅剁成大块清洗干净
![大鹅炖土豆的做法图解2]()
2.锅中加入适量的冷水放入鹅肉，加入少许花椒大料大火烧开
![大鹅炖土豆的做法图解3]()
3.去除浮沫后捞出沥干水份
![大鹅炖土豆的做法图解4]()
4.锅中加入少许油放入鹅肉翻炒匀，加入适量的糖，老抽翻炒上色
![大鹅炖土豆的做法图解5]()
5.加入花椒，大料，香叶，加入适量料酒翻炒除腥味，加入葱姜蒜爆香
![大鹅炖土豆的做法图解6]()
6.添加适量的水倒入铁锅烧开后转小火炖40分钟左右
![大鹅炖土豆的做法图解7]()
7.土豆去皮洗净切成大块
![大鹅炖土豆的做法图解8]()
8.鹅肉炖40分钟左右放入土豆和盐继续炖20分钟左右
![大鹅炖土豆的做法图解9]()
9.炖至鹅肉和土豆熟烂即可出锅
小贴士
鹅肉要大火煸炒上色后多加料酒去除腥气，一次加入适量的水，避免中途加汤，小火炖煮至熟后加土豆即可。
大鹅炖土豆的家常做法
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