韭菜鸡蛋水饺的做法

• 1.和面，把面粉倒入盆中，加入一个鸡蛋清，少许盐，温水，和成面团，揉光滑，醒20分钟，备用。

• 2.韭菜择洗干净，切成碎末，备用。

• 3.鸡蛋打到碗里，炒熟，和碎。晾凉备用。

• 4.把韭菜，鸡蛋，和调教放在一起，搅拌均匀。

• 5.做剂，把和好的面，搓成长条，切成小段（也可以揪）擀成圆片。

• 6.把馅料放入皮中，包好。

• 7.饺子包好

• 8.锅内做水，烧开下入饺子，煮3-5分钟，煮熟。捞出装盘，蘸着米醋，一个字，太香了！