水晶绿豆双花糕的做法

• 1.绿豆泡2小时至涨发。

• 2.将10g吉利丁片斯成小片，放入200ml冷水中。

• 3.加1勺桂花糖、25g冰糖泡10分钟，至吉利丁片变软。

• 4.将泡好的绿豆和吉利丁片一起放入锅中，小火蒸30分钟。

• 5.盐渍樱桃放入冷水中，加入15g冰糖，泡30分钟。

• 6.枸杞放入冷水中，泡10分钟。

• 7.将蒸好的绿豆放入蛋挞碗中。

• 8.在绿豆上面放上泡好的盐渍樱桃和枸杞。

• 9.将蒸过的吉利丁片汁倒入蛋挞碗中。

• 10.放入冰箱冷藏1小时，至液体凝固。

• 11.将凝固后的成品在热水中隔着蛋挞碗加热一下，至能轻松取出。

• 12.取出后按照自己想要的样子摆盘。

• 13.将摆好盘的水晶绿豆糕淋2勺桂花糖。

• 14.颜色漂亮、造型优美的水晶绿豆双花糕就可以享用了！