清汤鸡肉丸

清汤鸡肉丸
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作者:姚_zaZn

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡腿肉 3个
腌料 葱姜蒜沫,五香粉,盐,味极鲜,料酒,糖。
适量
味极鲜 适量
生菜或菠菜 适量

清汤鸡肉丸的做法

  • 清汤鸡肉丸的做法图解1

    1.鸡腿肉用腌料腌好后,切丁。

  • 清汤鸡肉丸的做法图解2

    2.用料理机绞成肉沫。

  • 清汤鸡肉丸的做法图解3

    3.加花椒水顺时针,搅上劲,再加上两个鸡蛋继续顺时针搅。

  • 清汤鸡肉丸的做法图解4

    4.坐锅烧水,水烧到七成热时,用手和小勺做肉丸。

  • 清汤鸡肉丸的做法图解5

    5.煮五分钟,放上菠菜或者生菜,我们这是放苔菜,不过这个全年只有很短的时间才有。

  • 清汤鸡肉丸的做法图解6

    6.加香油,盐,胡椒粉,点一点味极鲜,出锅。

小贴士

汆丸子时水七成热最好,沸腾了不好成型。

本菜谱由姚_zaZn上传

清汤鸡肉丸的家常做法

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