香辣花蛤的做法

• 1.买回来的花蛤先顺时针反复洗两次，换水加盐泡5小时，中途有时间再顺时针反复洗，在换水，我上午买回来，泡了一下午，洗好的花蛤沥干水

• 2.起油锅，油热一次放花椒，大料，葱姜蒜炒出味

• 3.加入郫县豆瓣酱炒出红油放入洗好沥干水份的花蛤

• 4.爆香到酒，加生抽，绵糖

• 5.加入清水摸过花蛤即可，盖盖子入味在

• 6.待汤汁小许在加一点盐，(我尝了一下不盐加点盐，喜欢淡口味可以不加)

• 7.翻炒片刻装盘出锅，出锅加点葱绿做点缀