香菇包(红豆沙)

香菇包(红豆沙)
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健康功效

可可粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

温水 250克
酵母粉 5克
自制红豆馅 1份

香菇包(红豆沙)的做法

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解1

    1.面粉倒入和面盆中。加少许白糖混合均匀备用

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解2

    2.酵母粉放入温水中用一根筷子搅拌溶解备用。

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解3

    3.边加酵母水边和好面团,和好面团后,面团放在温暖处,醒发三十分钟左右,成原来两倍大就行,向图中就发好了。也可以切开,看见内部组织呈蜂窝状。

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解4

    4.醒发好的面团再次揉匀。这样是为了排出面团里的气孔。

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解5

    5.准备好一份自制的红豆沙,也可以用成品。

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解6

    6.把面团分成小剂子擀成,包子皮,将红豆沙放在包子皮上。像包包子一样包起来。

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解7

    7.包好的包子收口朝上,下面粘上可可粉。看图中那样就可以了。

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解8

    8.剩下的面做成小拇指粗细的条就可以。

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解9

    9.香菇头和香菇把都二次醒发十分钟后,放入蒸锅里蒸就可以了。开水上锅蒸十五分钟即可。香菇把在下面的一个笼屉里

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解10

    10.蒸好的香菇头就可以在底部穿孔放入香菇把就可以了,可以用筷子头来戳孔

  • 香菇包(红豆沙)的做法图解11

    11.就这样非常逼真的豆沙馅香菇包就做好了。

小贴士

和面的时候里面少放点白糖是为了促进发酵,和好的面团最好用湿布盖上,然后用保鲜膜封住放入温暖的地方。如果比例正确,大概是三十分钟之内就可发酵完成。注意发酵完以后,要再次揉光滑,排出面里的气孔。蒸完要焖2分钟再揭盖

香菇包(红豆沙)的家常做法

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