炸酱面

炸酱面
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作者:鱼儿AA567

健康功效

猪肉:滋阴
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:清热

食材用料

普通面粉 500克
香其酱 适量
自己生的豆芽 适量
玉米油 适量
葱末 适量

炸酱面的做法

  • 炸酱面的做法图解1

    1.面粉加水200克混合。

  • 炸酱面的做法图解2

    2.搅拌成棉絮状。

  • 炸酱面的做法图解3

    3.揉成光滑的面团,醒面。

  • 炸酱面的做法图解4

    4.醒面时炸酱,洗净蔬菜和猪肉。

  • 炸酱面的做法图解5

    5.锅中烧开水焯熟豆芽。

  • 炸酱面的做法图解6

    6.黄瓜和胡萝卜切丝,猪肉切丁。

  • 炸酱面的做法图解7

    7.锅中放油,炒熟胡萝卜丝。

  • 炸酱面的做法图解8

    8.锅中放油下猪肉丁和葱末炒至变色。

  • 炸酱面的做法图解9

    9.放入香其酱翻炒均匀。

  • 炸酱面的做法图解10

    10.熄火,炸酱做好后备用。

  • 炸酱面的做法图解11

    11.面团擀成大片。

  • 炸酱面的做法图解12

    12.像折扇子似的折好,中间用面粉防粘,此时锅中烧水。

  • 炸酱面的做法图解13

    13.切成面条。

  • 炸酱面的做法图解14

    14.抖去多余的面粉。

  • 炸酱面的做法图解15

    15.水开后下面条煮熟。

  • 炸酱面的做法图解16

    16.捞出过凉水。

  • 炸酱面的做法图解17

    17.面条盛入碗中,上面铺好黄瓜胡萝卜和豆芽,浇上炸酱,食用。

小贴士

做面条的面要和的硬一些,搭配的蔬菜可以根据个人喜好随意增减变换。

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炸酱面的家常做法

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