热狗面包

热狗面包
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作者:梦1158

健康功效

白糖:活血化瘀
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 140克
奶粉 10克
2克
酵母 3克
75克
沙拉 适量
火腿肠 适量

热狗面包的做法

  • 热狗面包的做法图解1

    1.准备所需所有材料。

  • 热狗面包的做法图解2

    2.面包机投放顺序,除黄油外的所有材料放入面包机进行搅拌。

  • 热狗面包的做法图解3

    3.面包机揉面15分钟,投入黄油继续揉面。

  • 热狗面包的做法图解4

    4.面包机揉面30分钟结束,拿出面团摔打5分钟,直接形成薄膜。

  • 热狗面包的做法图解5

    5.重新滚圆面团,放大碗盖保鲜膜,进行第一次发酵。

  • 热狗面包的做法图解6

    6.面团发酵到原来两倍大。

  • 热狗面包的做法图解7

    7.拿出面团重新按压排气,均匀分割成4个小面团,盖保鲜膜醒发15分钟。

  • 热狗面包的做法图解8

    8.取一个小面团,幹开成椭圆形,再从上往下卷,收紧两边。

  • 热狗面包的做法图解9

    9.幹成橄榄形。

  • 热狗面包的做法图解10

    10.依次做好其余几个小面团,排入烤盘,盖上保鲜膜。

  • 热狗面包的做法图解11

    11.放入烤箱,同时放一碗热水,开烤箱35度60分钟左右进行第二次发酵。

  • 热狗面包的做法图解12

    12.发酵至原来的两倍大左右,取出烤盘,同时烤箱160度预热10分钟。面团表面刷蛋液,洒上白芝麻。

  • 热狗面包的做法图解13

    13.送入烤箱160度20分钟,烤好出炉,排放烤网上晾凉。

  • 热狗面包的做法图解14

    14.准备生菜,火腿肠等

  • 热狗面包的做法图解15

    15.火腿肠放烤箱160度烤10分钟。

  • 热狗面包的做法图解16

    16.晾凉的面包,表面中间位置切开,放入一片生菜,挤上番茄酱,再放入一根火腿肠,最后再表面挤入沙拉,热狗面包就好了。

小贴士

液体的量不是绝对的,得根据面团的干湿程度,预留10克左右,适量添加。

本菜谱由梦1158上传

热狗面包的家常做法

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