家常小面

家常小面
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作者:何子

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
生菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

面条 适量
码菜:
火腿肠 半根
泼油碗配料:
干红椒 1个
面条汤底料:
生抽 2汤匙
适量
白胡椒粉 少许

家常小面的做法

  • 家常小面的做法图解1

    1.先看一下成品图。

  • 家常小面的做法图解2

    2.煮面之前先准备好配菜和底料。

  • 家常小面的做法图解3

    3.将葱切成葱花,干辣椒和蒜头切末,花生去皮后压碎,将这四样放进一个大碗内。

  • 家常小面的做法图解4

    4.将一个鸡蛋打散后,煎成鸡蛋皮儿,再切成丝,火腿肠切成细条,生菜折成小段,香菜切末。这些食材都是家里现有的,也可以换成其他自己喜欢的。

  • 家常小面的做法图解5

    5.在面条碗中加入两汤匙醋,两汤匙生抽,适量盐,少许白胡椒粉和猪油,这些调料的量,可根据自己的口味自行增减。

  • 家常小面的做法图解6

    6.用一干净的锅将1汤匙的油烧热后,淋在蒜泥碗中,搅拌均匀。

  • 家常小面的做法图解7

    7.烧一锅开水,水开后煮面条。

  • 家常小面的做法图解8

    8.面条煮熟了,将生菜放进面条锅中烫一烫。

  • 家常小面的做法图解9

    9.将面条盛入碗中,并加入适量的煮面条开水。将生菜捞出来,码在面条上。

  • 家常小面的做法图解10

    10.码上鸡蛋丝和火腿肠

  • 家常小面的做法图解11

    11.将泼了油的蒜泥碗中的调料全部倒在面条上,并撒上香菜。

  • 家常小面的做法图解12

    12.拌一拌就可以开吃了,很满足的一碗面。

小贴士

面条中的素菜啥的,可以根据自己的喜好,换成自己喜欢的。
步骤三中的食材,最后撒在面条上,再泼油,也挺香的。

本菜谱由何子上传

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