青椒土豆丝的做法

• 1.将土豆去皮洗干净。

• 2.先切成薄片，再切成细丝。这个过程需要一点耐心。

• 3.今天这个土豆比较大，切的心累呀，好不容易切完了。

• 4.将土豆丝放入清水中捞洗几遍，放入清水中，防止变色。

• 5.将青椒蒜头和生姜都切成丝儿。

• 6.准备炒菜时，将土豆丝放入漏网里控干水分。

• 7.锅中放入适量食用油。

• 8.油热后先将青椒生姜蒜放入锅中。

• 9.翻炒数下。

• 10.倒入控干水分的土豆丝儿大火煸炒，炒青椒土豆丝最好用颠勺，比较方便。

• 11.炒着炒着你会发现土豆丝不那么硬朗了，开始变软了。

• 12.再软一点点，土豆丝变得软软的时候，是时候加适量盐调味了。

• 13.加盐后颠勺几下就可以出锅了。