胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.油热放姜,将超市买来绞好的肉粒放入锅中,中小火翻炒
2.放入少许花椒粉,十三香,翻炒两下,再将这两种酱各放三勺左右,可根据肉量的多少,口味的轻重自行加减酱的多少,也可用超市买的其他炸酱面专用酱代替,我用的这两种,味道还不错
3.翻炒至酱的香味出来,倒少许水,小火滚一会
4.加入水后,半根胡萝卜切成肉粒大小的丁,也可配其他自己爱吃的菜,如土豆丁等
5.放入锅中一起滚,滚十五分钟左右,沟少许淀粉,放入切好的葱,姜末,很少量的胡椒粉,鸡精,翻炒均匀,出锅
6.面条要手擀韭叶或细面,炸酱直接盛到下好的面条上面,开始食用
吃的时候一定要趁热吃,不然炸酱就坨了,炒的时候不要放盐,因为酱里面盐比较重