炸酱面

炸酱面
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作者:Agoni巧

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉丁 半碗
十三香 适量
炸酱面专用酱 适量
适量
鸡精 少许

炸酱面的做法

  • 炸酱面的做法图解1

    1.油热放姜,将超市买来绞好的肉粒放入锅中,中小火翻炒

  • 炸酱面的做法图解2

    2.放入少许花椒粉,十三香,翻炒两下,再将这两种酱各放三勺左右,可根据肉量的多少,口味的轻重自行加减酱的多少,也可用超市买的其他炸酱面专用酱代替,我用的这两种,味道还不错

  • 炸酱面的做法图解3

    3.翻炒至酱的香味出来,倒少许水,小火滚一会

  • 炸酱面的做法图解4

    4.加入水后,半根胡萝卜切成肉粒大小的丁,也可配其他自己爱吃的菜,如土豆丁等

  • 炸酱面的做法图解5

    5.放入锅中一起滚,滚十五分钟左右,沟少许淀粉,放入切好的葱,姜末,很少量的胡椒粉,鸡精,翻炒均匀,出锅

  • 炸酱面的做法图解6

    6.面条要手擀韭叶或细面,炸酱直接盛到下好的面条上面,开始食用

小贴士

吃的时候一定要趁热吃,不然炸酱就坨了,炒的时候不要放盐,因为酱里面盐比较重

本菜谱由Agoni巧上传

炸酱面的家常做法

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