蛋抱馒头的做法

• 1.把馒头切成两厘米左右的丁，准备三只鸡蛋

• 2.取其中一只鸡蛋打散，加入同等量的清水，搅拌均匀，其中加入3/4的盐

• 3.把馒头倒入打好的蛋液中搅拌均匀

• 4.热锅加入3/4的食用油

• 5.把馒头粒倒入锅里，小火煎制，煎好一面，翻另一面

• 6.这时锅里的馒头已煎制，两面金黄，盛出来

• 7.把另外两个鸡蛋，加入剩下的盐打散

• 8.把剩下油倒入锅里，然后把蛋液倒进去，这个过程小火

• 9.趁蛋液还没有完全凝固的时候，把馒头粒重新铺在蛋液上，晃动锅，使其均匀受热，待蛋液完全凝固

• 10.可以撒的葱花，今天家里木有