红烧大眼鱼

红烧大眼鱼
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作者:吴式煮餸

健康功效

酱油:活血化瘀

红烧大眼鱼的做法

  • 红烧大眼鱼的做法图解1

    1.用刀将大眼鱼从肚子的边上剖开取出内脏和鱼鳃

  • 红烧大眼鱼的做法图解2

    2.把鱼从中间对半切开一分为二,洗净备用

  • 红烧大眼鱼的做法图解3

    3.佐料葱姜蒜清洗干净

  • 红烧大眼鱼的做法图解4

    4.再把它们切成段和片状

  • 红烧大眼鱼的做法图解5

    5.热锅倒油煸香姜和蒜

  • 红烧大眼鱼的做法图解6

    6.下鱼块煎至金黄一面

  • 红烧大眼鱼的做法图解7

    7.再把所有鱼块翻面也煎至金黄

  • 红烧大眼鱼的做法图解8

    8.接着放入酱油

  • 红烧大眼鱼的做法图解9

    9.再加入适量清水大火烧开后下盐调味

  • 红烧大眼鱼的做法图解10

    10.炖煮好后的鱼撒上葱段即可出锅

小贴士

这种鱼类是不需要去鱼鳞的
喜欢喝鱼汤的可以多加些水去炖煮
另外海鱼有一定的咸度,盐的部分要适量

本菜谱由吴式煮餸上传

红烧大眼鱼的家常做法

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