红烧排骨土豆的做法

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  1.备一大碗给盐

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  2.加半碗水

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  3.搅拌至盐化开

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  4.排骨洗净放盐水里泡半小时

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  5.生姜切片

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  6.大蒜切片

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  7.葱分别切段和末，葱段和姜蒜放一起

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  8.土豆斜刀切大块

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  9.装碗备用

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  10.把排骨泡出的血水丢弃，再洗净沥干水备用

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  11.热锅给多点油

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  12.油温五成热下排骨

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  13.煎炒至变色出香味

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  14.加入姜，蒜片，葱段

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  15.煎炒至香

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  16.加入豆瓣酱

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  17.炒至出红油

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  18.加入料酒

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  19.炒匀

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  20.加排骨两倍的水

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  21.拌匀

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  22.大火煮开，小火盖上锅盖焖半小时

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  23.半小时后开盖

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  24.用筷子插排骨，很快插透

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  25.加入土豆块

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  26.把土豆块拌到汤汁里

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  27.再盖好锅盖焖十分钟

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  28.时间到再用筷子插土豆

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  29.土豆熟透了加盐

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  30.糖粉

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  31.胡椒粉

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  32.炒匀

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  33.加入酱油

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  34.炒匀

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  35.加入鸡精粉炒匀即可盛出

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  36.装碗撒上葱末

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  37.一道美味的红烧排骨土豆就做好了

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  38.我是林乡，来香哈一起交流吧！