鸡蛋香炒蚕豆

鸡蛋香炒蚕豆
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健康功效

蚕豆:利水
鸡蛋:润燥

鸡蛋香炒蚕豆的做法

  • 鸡蛋香炒蚕豆的做法图解1

    1.准备好材料

  • 鸡蛋香炒蚕豆的做法图解2

    2.把蚕豆冷水下锅煮2-3分钟左右,捞出放冷水中浸泡把皮剥掉。鸡蛋磕入碗中加适量橄榄菜搅拌均匀 干辣椒切小段 香葱切葱花

  • 鸡蛋香炒蚕豆的做法图解3

    3.热锅倒入适量油煎鸡蛋 鸡蛋成型后用锅铲铲成小块盛碗里备用

  • 鸡蛋香炒蚕豆的做法图解4

    4.在倒入适量油放葱白干辣椒蚕豆一起翻炒片刻 在加入适量盐

  • 鸡蛋香炒蚕豆的做法图解5

    5.在倒入鸡蛋翻炒均匀

  • 鸡蛋香炒蚕豆的做法图解6

    6.最后放入葱花 适量鸡精 老抽 翻炒均匀即可装盘

小贴士

蚕豆先煮熟在剥皮比较快 开个小口捏一下里面的肉就出来了 煮的时间也不要太长 不然煮太熟了炒的时候就稀巴烂了 没有橄榄菜在鸡蛋里多放点小香葱味道也不错 干辣椒也可以用小米椒代替 也可以放适量香菇 蚕豆也可以换成毛豆 炒的时候火候不要太大 毕竟是先煮熟了的翻炒一下就可以了

本菜谱由蛇蝎美人Tr上传

鸡蛋香炒蚕豆的家常做法

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