椰蓉蛋黄酥饼

椰蓉蛋黄酥饼
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作者:风意画

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 130克
糖粉 55克
蛋黄 1个
椰蓉 20克
蛋黄(刷表面) 半个

椰蓉蛋黄酥饼的做法

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解1

    1.黄油切块软化。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解2

    2.用刮刀按压搅拌至润滑。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解3

    3.加入糖粉。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解4

    4.继续用刮刀翻拌均匀。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解5

    5.加入一个蛋黄。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解6

    6.用电动打蛋器低速搅打至蛋黄和黄油完全融合,打至顺滑发白,有种奶油的状态。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解7

    7.筛入低筋面粉。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解8

    8.混合均匀至没有干粉状态即可,保鲜膜盖好放冰箱冷藏15分钟。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解9

    9.把饼干面团用保鲜膜包好。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解10

    10.放入饼干模具中整形,按压紧实,冰箱冷藏两小时以上。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解11

    11.切成5MM厚度的切片。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解12

    12.在饼干表面刷一层蛋黄液。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解13

    13.入预热好的烤箱中层,上下火175度约13分钟,待饼干上色即可。(具体设定的温度和时间按各自烤箱情况调整,观察饼干上色情况)

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解14

    14.非常的酥脆,带着椰蓉和蛋黄的香气。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解15

    15.下午茶的好选择。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解16

    16.喜欢的一定要尝试下。

  • 椰蓉蛋黄酥饼的做法图解17

    17.好吃的停不下来。

小贴士

一次可以多做些,放在冰箱冷藏,吃的时候提前半个小时取出回温后切块烘烤即可,也非常的方便。
还可以抹着果酱或者奶油,两片合在一起吃,口感也特别棒。

本菜谱由风意画上传

椰蓉蛋黄酥饼的家常做法

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