椰蓉酥

椰蓉酥
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作者:QueenCake

健康功效

黄油:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

普通面粉 200克
低筋粉 145克
低筋粉 240克
椰蓉 300克
蛋黄 六,七个
炼乳 适量
吉士粉 适量

椰蓉酥的做法

  • 椰蓉酥的做法图解1

    1.把水油皮所需材料放进干净的面盆里,揉成面团,包好保鲜膜备用

  • 椰蓉酥的做法图解2

    2.低筋粉和猪肉和成油酥皮的面团,包好备用

  • 椰蓉酥的做法图解3

    3.全脂椰蓉白糖用手抓匀,蛋黄打散放入牛奶和适量吉士粉快速搅打均匀,倒入椰蓉里抓匀,放入黄油和炼乳,抓匀后备用

  • 椰蓉酥的做法图解4

    4.椰蓉馅不要弄的太干或太湿,稍稍有些黏手就好

  • 椰蓉酥的做法图解5

    5.醒好的面团分成25份,包保鲜膜

  • 椰蓉酥的做法图解6

    6.椰蓉馅分25份

  • 椰蓉酥的做法图解7

    7.从第一个面团开始,用大面团包好小面团,收口向上

  • 椰蓉酥的做法图解8

    8.从第一个开始把面团擀成长条

  • 椰蓉酥的做法图解9

    9.卷好

  • 椰蓉酥的做法图解10

    10.两端往一起按压

  • 椰蓉酥的做法图解11

    11.再擀成长条卷起来

  • 椰蓉酥的做法图解12

    12.中间向下压两端往中间按压

  • 椰蓉酥的做法图解13

    13.擀成面皮包好椰蓉馅收口向下

  • 椰蓉酥的做法图解14

    14.蛋黄液加少许清水过筛用细毛刷刷上表面,再放些芝麻和椰蓉

  • 椰蓉酥的做法图解15

    15.烤箱160度上下火预热中层烤30分钟

  • 椰蓉酥的做法图解16

    16.观察着颜色的变化,期间可以再刷一两次蛋液

  • 椰蓉酥的做法图解17

    17.烤好了,满屋都是椰蓉的香味

  • 椰蓉酥的做法图解18

    18.晾凉以后酥的掉渣的面皮,配上浓浓的椰蓉香味,真是好吃的不要不要的

  • 椰蓉酥的做法图解19

    19.香酥不油腻

  • 椰蓉酥的做法图解20

    20.送朋友的

  • 椰蓉酥的做法图解21

    21.搭配蛋黄酥送人也不错

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椰蓉酥的家常做法

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