木耳拌紫皮洋葱

木耳拌紫皮洋葱
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健康功效

木耳:补血、护齿、保护骨骼

木耳拌紫皮洋葱的做法

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解1

    1.先看一张成品图。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解2

    2.准备要用的食材,洋葱剥皮,去头去尾,想用冷水泡十几分种捞出,木耳也是提前泡发,葱洗净。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解3

    3.将洋葱对半切开,再竖着切丝,切好的丝是粘在一起的。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解4

    4.将洋葱全部切好。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解5

    5.过两次凉水,并且这个过程用手将粘在一起的洋葱分开成一个一个的。先撒上少许白砂糖拌匀,再撒上一些盐拌匀,这时只放拌菜用的一半盐就好。放冰箱冷藏十五分钟。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解6

    6.将葱切丝,木耳去蒂,撕成小块。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解7

    7.拿出冷藏后的洋葱,这时洋葱炒软一些,有水分释出,这个水不要倒掉。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解8

    8.放入木耳和葱丝,撒上十三香,这时炒锅烧油至八成热浇上。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解9

    9.再加入适量盐、香油和白醋即可装盘。

  • 木耳拌紫皮洋葱的做法图解10

    10.一道爽口的小菜就可上桌了。

小贴士

1、*洋葱用水浸泡后再切,不容易辣眼睛。
2、建议选用外表皮干的洋葱,好存放,我买的比小,用了两个,大的洋葱一个就可以装一盘了。
3、洋葱切开后过水是为了将粘在一起的分开,同时也可去辛辣。
4、冰箱冷藏能使洋葱变脆,同时也能更好的入味。

本菜谱由浅笑安然敏上传

木耳拌紫皮洋葱的家常做法

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