四川麻婆豆腐

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作者:林乡

健康功效

豆腐:清热泻火
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
酱油:补血、护齿、保护骨骼

四川麻婆豆腐的做法

  • 四川麻婆豆腐的做法图解1四川麻婆豆腐

    1.豆腐切小块

  • 四川麻婆豆腐的做法图解2四川麻婆豆腐

    2.装碗备用

  • 四川麻婆豆腐的做法图解3四川麻婆豆腐

    3.热锅给水,加盐,加豆腐煮沸腾

  • 四川麻婆豆腐的做法图解4四川麻婆豆腐

    4.肉末切好装碗备用

  • 四川麻婆豆腐的做法图解5四川麻婆豆腐

    5.豆腐煮好,捞出来沥干水备用

  • 四川麻婆豆腐的做法图解6四川麻婆豆腐

    6.生姜切末

  • 四川麻婆豆腐的做法图解7四川麻婆豆腐

    7.葱分别切段和末

  • 四川麻婆豆腐的做法图解8四川麻婆豆腐

    8.大蒜切末

  • 四川麻婆豆腐的做法图解9四川麻婆豆腐

    9.热锅给油,加肉末

  • 四川麻婆豆腐的做法图解10四川麻婆豆腐

    10.炒匀

  • 四川麻婆豆腐的做法图解11四川麻婆豆腐

    11.加料酒

  • 四川麻婆豆腐的做法图解12四川麻婆豆腐

    12.炒香

  • 四川麻婆豆腐的做法图解13四川麻婆豆腐

    13.加入豆瓣酱

  • 四川麻婆豆腐的做法图解14四川麻婆豆腐

    14.炒匀至香,出红油

  • 四川麻婆豆腐的做法图解15四川麻婆豆腐

    15.加蒜,姜,葱段

  • 四川麻婆豆腐的做法图解16四川麻婆豆腐

    16.炒香

  • 四川麻婆豆腐的做法图解17四川麻婆豆腐

    17.加水

  • 四川麻婆豆腐的做法图解18四川麻婆豆腐

    18.加酱油

  • 四川麻婆豆腐的做法图解19四川麻婆豆腐

    19.拌匀

  • 四川麻婆豆腐的做法图解20四川麻婆豆腐

    20.加入豆腐

  • 四川麻婆豆腐的做法图解21四川麻婆豆腐

    21.拌匀,大火煮沸腾

  • 四川麻婆豆腐的做法图解22四川麻婆豆腐

    22.加花椒粉

  • 四川麻婆豆腐的做法图解23四川麻婆豆腐

    23.拌匀,小火烧五分钟

  • 四川麻婆豆腐的做法图解24四川麻婆豆腐

    24.时间到了加胡椒粉拌匀

  • 四川麻婆豆腐的做法图解25四川麻婆豆腐

    25.加鸡精粉拌匀

  • 四川麻婆豆腐的做法图解26四川麻婆豆腐

    26.加淀粉水勾芡

  • 四川麻婆豆腐的做法图解27四川麻婆豆腐

    27.拌匀即可盛出

  • 四川麻婆豆腐的做法图解28四川麻婆豆腐

    28.撒上葱末

  • 四川麻婆豆腐的做法图解29四川麻婆豆腐

    29.一道美味的四川麻婆豆腐就做好了

  • 四川麻婆豆腐的做法图解30四川麻婆豆腐

    30.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

这个菜有肉末所以不好用花椒粒,用花椒粉味道均匀也不会吃到胡椒粒的麻烦。豆腐先焯水去豆腥味,还容易烧入味。

本菜谱由林乡上传

四川麻婆豆腐的家常做法

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